今宵は千代田区「つじ田 水道橋店」へ向かう。
 
濃厚な豚骨魚介ラーメンが有名で、並ぶことも珍しくない人気店。
今日は平日の21時過ぎで幸いスムーズに入店することができた。
金の看板が豪華な雰囲気。

看板メニューの「濃厚豚崩しつけ麺」を注文。

おすすめの食べ方を見ながら到着を待つ。


すだちと黒胡椒で途中に味変をするのがおすすめ。
１つのラーメンで色々な味わいが楽しめそうだ。

いよいよ「濃厚豚崩しつけ麺」が到着。

麺の盛り付け方に和を感じる。
中太麺がツルツルもちもち。
スープには豚肉の旨みと鰹節の風味がしっかりと生きている。
ガツンとくる濃厚なスープは、すだちを絞った麺をつけると不思議と上品な味わいになる。
すだちの爽やかな酸味でさっぱりと。
最高。
今度は黒胡椒を効かせて味変をする。
濃厚な豚骨魚介系スープが、さらに味が引き締まり美味しい。
崩しチャーシューも乗っけて食べ進める。
スープと崩し肉がしっかりめに味付けされているので、白ごはんとの相性も良さそうだ。

だし汁を足してもらいスープ割りも味わう。
鰹だしの芳醇な香りが楽しめる。

「つじ田 水道橋店」の場所はこちら↓


↓ポチッとお願いします。

にほんブログ村