ご当地グルメを求めて福岡県久留米市へ。
昭和28年創業の老舗久留米ラーメン店「大砲ラーメン 本店」に赴く。

壁に写真があり。

東京都知事の小池百合子氏も訪れたことがあるようだ。
「食べくらべセット」(ミニラーメン2種)を注文。

こってり系の「昔ラーメン(屋台時代の復刻)」とまろやか系「ラーメン」がそれぞれミニサイズで楽しめるお試しセットとなっている。
まずは「ラーメン」。

創業以来継ぎ足し続けている「呼び戻しスープ」が深いコクと旨みを出している。
もも肉のチャーシューも上品なスープとベストマッチ。
あっという間に完食。
続いて「昔ラーメン」。

自家製ラードが追加されて濃厚さが上がっている。
卓上のニンニクを加えると味にまとまりが生まれて尚美味い。
豚脂を揚げて作られたカリカリもこの店ならではで面白い。

こちらのラーメン、映画「ラーメン侍」のモデルとなった屋台時代の復刻だそうだ。

小腹を満たして満足である。
初久留米ラーメン、ごちそうさまでした。
福岡県久留米市「大砲ラーメン」はこちら↓

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昭和28年創業の老舗久留米ラーメン店「大砲ラーメン 本店」に赴く。

壁に写真があり。

東京都知事の小池百合子氏も訪れたことがあるようだ。
「食べくらべセット」(ミニラーメン2種)を注文。

こってり系の「昔ラーメン(屋台時代の復刻)」とまろやか系「ラーメン」がそれぞれミニサイズで楽しめるお試しセットとなっている。
まずは「ラーメン」。

創業以来継ぎ足し続けている「呼び戻しスープ」が深いコクと旨みを出している。
もも肉のチャーシューも上品なスープとベストマッチ。
あっという間に完食。
続いて「昔ラーメン」。

自家製ラードが追加されて濃厚さが上がっている。
卓上のニンニクを加えると味にまとまりが生まれて尚美味い。
豚脂を揚げて作られたカリカリもこの店ならではで面白い。

こちらのラーメン、映画「ラーメン侍」のモデルとなった屋台時代の復刻だそうだ。

小腹を満たして満足である。
初久留米ラーメン、ごちそうさまでした。
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