博多ラーメンを開拓しよう。
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ランチに福岡市中央区の呉服町駅近くにある看板のないラーメン屋で有名な「博多元気一杯‼︎」へ向かう。

近づくと人だかりあり。
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さすがのミシュランに選ばれたラーメン屋。
14時を過ぎても待ちがあり、人気ぶりが伺えた。

青いミニバケツがかかっている日は営業しているそうだ。
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整理券をもらい20分ほどで入店。

店内はこちら。
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どことなく昭和感が漂っている。
小綺麗にされており落ち着ける。

「キクラゲラーメン」を注文。
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かなり山盛りのキクラゲが衝撃的。

白濁したスープをまずは一口。
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クリーミーで濃厚、これは美味い。
塩分は控えめ。
飲み干したくなるほど絶品である。

麺はかなりの細麺。
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茹で時間が絶妙で硬さがちょうど良い。
スープがよく絡んで最高。
コリコリのキクラゲもポイント。
スープに浸し、麺と合わせて食べると味わい深さが倍増する。
麺をすする手が止まらない。

実はこちら、ラーメン店としては珍しくカレールウやカレー替え玉が隠れた看板メニュー。
気になった「カレールウ」を追加オーダー。
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入れ方にルールがあるようだ。
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手書きのイラストで説明があり。

スープに全量を混ぜていただこう。
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とんこつスープにスパイスが加わって滑らかでコク深い味わいに変化。

もとのスープとはまた違った旨さ。
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半ライスを頼んでこのスープをかけてもきっと合うだろう。
完成度の高い博多ラーメンを腹ペコ具合によってさまざまな楽しめる。
この旨さはリピート必死。
人にもオススメしたい店と出会うことができた。

福岡市中央区「博多元気一杯‼︎」の食べログリンクはこちら↓
https://s.tabelog.com/fukuoka/A4001/A400106/40000488/

MAP↓
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