知る人ぞ知る鍋の名店。
福岡市中央区赤坂にある「坐離宮」へディナーに赴いた。
都会のビルにふと現る古民家に赴きを感じる。
建物の中に入るとまず見えたのは長い廊下。
奥へと続くこの道を進み、さらに階段を登ると目的地へと到着した。
和風の暖簾がお出迎え。
店内はこちら。
アンティークなソファー椅子と木のカウンターが特徴的。
その他別室にテーブル席もある。
間接照明で照らされた空間は、まさに大人の隠れ家といった雰囲気である。
「山芋たっぷりとろろ鍋」コースを注文。
はじめに3種の前菜、白身魚の餡掛け椀が提供。
その後席のすぐ横で店員さんによる鍋調理が開始された。
肉は佐賀県産のA5ランクサーロインと糸島市産の豚バラ。
どちらもサシが入り上質感が伝わってきた。
具材は椎茸、豆腐、お麩、春雨、えのき、小松菜、レタス。
店員さんの手で手際よく出来上がっていく鍋を見つめる、幸せな時が流れていく。
仕上げにゆっくりと山芋がかけられ、具材が完全に隠れた。
なんと山芋の多いことか。
真っ白に覆われた鍋が美しく、これから訪れる口福へと思いを馳せた。
肉ととろろの甘く香ばしい湯気が立ってきた頃、鍋が完成。
綺麗に盛り付けられて提供された。
とろろの香ばしさを生かすような優しい味わいのスープが感動的な美味しさ。
具材にはとろろが絡みツルッとした食感が楽しめる。
肉は絶妙な入れで柔らかく仕上がり、これまた絶品。
〆はおじやまたはそばのどちらかを選ぶことができ、今回はそばを選択。
細麺のそばと追いとろろが香り豊かなハーモニーを奏でていた。
〆まで感動的な美味しさで大満足。
熱々の和心溢れるお鍋で心と体が癒された。
こちらの店はスタッフによる調理および配膳フルサービス。
お祝い事や会食など、ワンランク上のサービスでしっとりと食事をしたい時に適した店だと感じた。
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福岡市中央区「坐離宮」の食べログリンクはこちら↓
https://s.tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40005242/?cid=yo_g_kt_shop_40005242_vh&gad_source=1&gbraid=0AAAAADO8PFSkI_ATHL2PC15y_JOGAQh0F&gclid=Cj0KCQjwncWvBhD_ARIsAEb2HW9kUJ5BUPxfLRjPUs3mpnn8mZUTXJyqXUKN4yG5YT_JpcLXb2oVJCsaAodLEALw_wcB
↓MAP
福岡市中央区赤坂にある「坐離宮」へディナーに赴いた。
都会のビルにふと現る古民家に赴きを感じる。
建物の中に入るとまず見えたのは長い廊下。
奥へと続くこの道を進み、さらに階段を登ると目的地へと到着した。
和風の暖簾がお出迎え。
店内はこちら。
アンティークなソファー椅子と木のカウンターが特徴的。
その他別室にテーブル席もある。
間接照明で照らされた空間は、まさに大人の隠れ家といった雰囲気である。
「山芋たっぷりとろろ鍋」コースを注文。
はじめに3種の前菜、白身魚の餡掛け椀が提供。
その後席のすぐ横で店員さんによる鍋調理が開始された。
肉は佐賀県産のA5ランクサーロインと糸島市産の豚バラ。
どちらもサシが入り上質感が伝わってきた。
具材は椎茸、豆腐、お麩、春雨、えのき、小松菜、レタス。
店員さんの手で手際よく出来上がっていく鍋を見つめる、幸せな時が流れていく。
仕上げにゆっくりと山芋がかけられ、具材が完全に隠れた。
なんと山芋の多いことか。
真っ白に覆われた鍋が美しく、これから訪れる口福へと思いを馳せた。
肉ととろろの甘く香ばしい湯気が立ってきた頃、鍋が完成。
綺麗に盛り付けられて提供された。
とろろの香ばしさを生かすような優しい味わいのスープが感動的な美味しさ。
具材にはとろろが絡みツルッとした食感が楽しめる。
肉は絶妙な入れで柔らかく仕上がり、これまた絶品。
〆はおじやまたはそばのどちらかを選ぶことができ、今回はそばを選択。
細麺のそばと追いとろろが香り豊かなハーモニーを奏でていた。
〆まで感動的な美味しさで大満足。
熱々の和心溢れるお鍋で心と体が癒された。
こちらの店はスタッフによる調理および配膳フルサービス。
お祝い事や会食など、ワンランク上のサービスでしっとりと食事をしたい時に適した店だと感じた。
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